WIC (
programas nutricionales para mujeres, bebés y niños ) puede ser un recurso fantástico para padres con ingresos limitados. Sin embargo, obtienes muchos cereales para bebés. Después de mucha investigación, opté por saltarme la tradicional fase de alimentación de cereal para bebés con arroz blanco y pasar directamente a alimentos para bebés de un solo ingrediente y cereales integrales. Entonces, como muchos padres se saltan la fase de cereales, muchas familias en el programa WIC se han encontrado con un excedente de cereal para bebés.
A continuación se ofrecen algunos antecedentes sobre el cambio de actitud respecto de los primeros alimentos del bebé. Tradicionalmente, muchos médicos sugerían que los bebés comenzaran a tomar cereal de arroz blanco entre los 4 y 6 meses de edad. Sin embargo, algunos médicos están intensificando el esfuerzo para señalar que esta puede no ser la mejor y más nutritiva primera opción de alimento.
El Dr. Alan Greene ha sido el que más ha expresado su opinión sobre la prohibición del cereal de arroz blanco. Ha iniciado una campaña llamada “
white out ”. "He estado estudiando la nutrición con mucho cuidado durante más de una década y una de las cosas de las que estoy convencido es que el cereal de arroz blanco puede predisponer a la obesidad infantil", dijo Greene. "De hecho, creo que es la raíz principal de la epidemia de obesidad infantil".
Si el arroz blanco es la “causa fundamental” o no de la obesidad infantil es un tema de debate, creo que las opciones de cereales integrales como el trigo, la cebada o el arroz integral superan con creces el contenido nutricional de su homólogo de arroz blanco.
Entonces, si desea subirse al carro blanco, o simplemente tener un excedente de cereal para bebés, aquí hay un par de
recetas de refrigerios saludables y sabrosos para su bebé o niño pequeño usando ese cereal para bebés sobrante.
Elige tus granos
Si desea obtener más nutrientes por porción, opte por un cereal de trigo integral, multigrano o arroz integral. “La diferencia entre el arroz blanco y el arroz integral es enorme. El arroz blanco contiene básicamente un 94 por ciento de almidón. Sin embargo, el arroz integral contiene un 25 por ciento de otras cosas: proteínas, grasas esenciales y minerales, todo tipo de cosas buenas”, dice el Dr. Greene.
Galletas para la dentición
Ingredientes:
- 2 cucharadas de manteca
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1-1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de agua
- 1-1/2 tazas de cereal para bebés
Direcciones:
Caliente el horno a 300 F. Bata la manteca vegetal y el azúcar. Agrega los huevos, el bicarbonato de sodio, la sal, la vainilla y el agua. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Agregue gradualmente el cereal. Amasar hasta que quede suave. Dale golpecitos hasta formar un rectángulo. Córtelo en 12 barras de 1 pulgada y alise los bordes para que no queden afilados. Colocar sobre lámina sin engrasar. Hornea de 20 a 30 min o hasta que esté seco. Guárdelo en un recipiente descubierto durante la noche.
Panqueques
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- ½ taza de cereal de cebada para bebés
- 1 taza de fórmula (o leche)
- ½ taza de puré de plátano (o fruta de tu elección)
- 1 cucharada de mantequilla derretida (sin sal)
- 3 yemas de huevo
- ½ taza de avena bebé
- ½ taza de jugo de manzana o usa agua si lo prefieres
Direcciones:
Simplemente mezcle los ingredientes y cocine en una sartén hasta que estén ligeramente dorados por cada lado. Puedes servirlo cubierto con fruta o espolvoreado con un poco de canela o nuez moscada.
Galletas De Avena Para Bebés
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita soda
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita Levadura en polvo
- 2 ½ tazas de cereal de avena para bebés
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de puré de manzana
- 1 cucharadita vainilla
Direcciones:
Mezclar los huevos, el azúcar, el puré de manzana y la vainilla. Agregue los ingredientes secos y mezcle bien. Hornee a 350 grados unos 15 minutos.
Usos cotidianos
Si no desea utilizar estas recetas, existen multitud de formas de utilizar el cereal. Puede:
- Úselo en lugar de pan rallado en recetas de pastel de carne o albóndigas.
- Úselo para espesar sopas.
- Úselo en cualquier receta reemplace la mitad de la harina con cereal para bebés
- Úselo en la bañera para crear un relajante baño de avena.
Donar
Si todavía tiene demasiado cereal, considere donarlo a su despensa de alimentos local.
El cereal para bebés puede ser una delicia nutritiva y deliciosa si se usa correctamente. ¿Qué receta vas a probar primero?
El artículo original se puede encontrar aquí: https://www.socialmoms.com/know/parenting-2/leftover-baby-cereal/
