Con la llegada del Año Nuevo, muchas personas están ocupadas haciendo planes y estableciendo metas para perder peso y llevar un estilo de vida más saludable. Mientras algunos se lanzan a una nueva rutina de ejercicios, otros buscan desesperadamente los cambios en la dieta necesarios para alcanzar sus objetivos.

Cambiar los hábitos alimentarios, especialmente dentro de una familia, puede parecer desalentador. ¿Qué suena bien? ¿Qué es realmente saludable? ¿Qué le doy de comer a mis hijos? ¿Se lo comerán siquiera? ¿Pasaré el resto de mi vida en la cocina?

Hoy quiero responder algunas de estas preguntas y compartir 25 refrigerios saludables para comenzar bien el Año Nuevo. Estas son ideas de refrigerios simples, rápidos y saludables que disfrutará toda su familia. Si bien muchas de estas sugerencias se pueden comprar y preparar previamente en el supermercado, le recomiendo que las prepare en la mayor cantidad posible en casa. Puede parecer un poco desalentador al principio, pero con el tiempo y la práctica podrás preparar estos bocadillos en muy poco tiempo.

La mayoría de estos refrigerios no solo se pueden preparar con poco tiempo y esfuerzo, sino que hacerlos en casa puede ayudar a reducir costos y ciertamente reducirá los ingredientes no deseados que se encuentran en muchos alimentos preenvasados.

Cuando tengo todos mis patos seguidos, me gusta comprar y preparar bocadillos el mismo día. Esto me ayuda a planificar mi menú para la semana, así como a preparar todos mis alimentos con anticipación. Si tenemos una semana muy ocupada, no necesito preocuparme por cortar ese melón antes de que se eche a perder ni por tomarme el tiempo para cortar esas verduras.

Si está mirando esta lista pensando: “No hay manera de que pueda lograr que mi niño, mi hijo, mi adolescente, mi esposo (o incluso usted mismo) coma esto”, ¡no le de la espalda! Leí que pueden pasar hasta 12 veces antes de que un niño esté dispuesto a probar un alimento nuevo. Y las papilas gustativas cambian con el tiempo, ¡así que no dejes que eso te detenga (como adulto) tampoco!

1. VERDURAS

Las verduras cortadas son así de sencillas y fáciles de ofrecer a tu familia. La lista es interminable. En cualquier momento, normalmente encontrará una variedad de verduras cortadas en nuestro refrigerador que incluyen (pero ciertamente no se limitan a): zanahorias, apio, brócoli, pimientos morrones, pepinos, tomates, coliflor, guisantes, rábanos y judías verdes. ¡También nos encanta mojar verduras crudas en hummus y guacamole!

2. FRUTA

La fruta es otro alimento básico en nuestro hogar. Ya sea una pieza de fruta entera (piense en plátanos, manzanas, peras, melocotones, etc.) o un plato de fruta cortada, estoy más que feliz de dejarles comer este dulce entre comidas. Me gusta preparar un tazón grande con tapa de fruta cortada para que nuestra familia coma como refrigerio durante el día. Si encuentro que estamos consumiendo la fruta demasiado rápido, me gusta congelarla para que podamos saborear cada bocado. Nos encantan las uvas de esta manera y permite que nuestros cuerpos nos digan cuando estamos llenos en lugar de devorar una tonelada de fruta de una sola vez.

3. NUECES Y SEMILLAS

No todo el mundo puede tolerar los frutos secos y las semillas (como los bebés o las personas con alergias), pero son una gran fuente de proteínas para ayudar con el bajón de energía de la tarde que todos tendemos a experimentar. Me gusta tener un montón de nueces y semillas en el armario como refrigerio rápido y fácil cuando estamos ocupados trabajando en la casa o poniéndonos al día con la escuela ese día.

4. GRANOLA

Mmmm… granola. Este tiene que ser mi bocadillo favorito hasta la fecha. Hay tantas variaciones y formas de hacerlo que realmente no te puedes equivocar. Me encanta el olor mientras se hornea en el horno y me encanta el crujido que hace cuando das el primer bocado. Agregue nueces, semillas, frutas secas, trozos de chocolate amargo, un poco de vainilla o incluso canela y tendrá un pequeño refrigerio fantástico.

5. QUESO Y GALLETAS

El queso y las galletas saladas son bastante comunes y por una buena razón. Por lo general, nos alejamos de este refrigerio ya que la mayoría de mi familia no contiene gluten ni lácteos. Si te gusta esta opción, intenta hacer tus propias galletas saladas y consigue un queso de buena calidad para acompañarlas.

6. YOGUR Y FRUTA CON GRANOLA

¡Saca esa olla eléctrica o yogurtera y prueba a hacer la tuya propia! Sé que puede sonar extraño, pero el yogur casero es realmente bueno para ti, fácil de preparar y económico. Incluso hay yogures caseros alternativos para quienes tienen alergias a la leche de vaca. Cúbrelo con un poco de granola casera y fruta y básicamente tendrás una comida completa.

7. TORTAS DE ARROZ

A nuestra familia le encantan los pasteles de arroz. Estos no los hago en casa. Si los ha logrado con éxito, comparta sus secretos. ¡Me encantaría saberlo! Nos gusta cubrir los pasteles de arroz con un poco de mantequilla de nueces y, a veces, incluso agregar pasas por diversión. También puedes agregar otros aderezos de frutas si te sientes aventurero.

8. MANZANAS Y MANTEQUILLA DE NUECES

Las manzanas y la mantequilla de maní parecen ir bastante bien en cualquier familia (a menos que no te guste la mantequilla de maní o simplemente no puedas comerla). Sustitúyela por otra mantequilla de nueces para obtener un refrigerio rápido y saludable que también llena.

9. FRUTOS SECOS

El año pasado me topé con un deshidratador de alimentos barato en una venta de garaje. Luego, poco después, nos topamos con una cantidad absurda de ciruelas y albaricoques. Incluso nuestra muy emocionada familia no pudo comer todo lo que teníamos antes de que empezaran a ablandarse demasiado, así que puse el deshidratador a trabajar. En tan solo unos pocos días (de trabajo muy inactivo por mi parte) pudimos disfrutar de unos deliciosos frutos secos (¡y locales!). Si no tiene un deshidratador, existen formas de secar la fruta en el horno. Busque un poco y encontrará una manera de hacerlo funcionar.

10. HORMIGAS EN UN TRONCO

¿A quién no le gustan las hormigas en un tronco? ¿Sabes de lo que estóy hablando? Esos divertidos palitos de apio con mantequilla de nueces y pasas encima. A mis hijos les encantan. Suelen contarme historias sobre sus hormigas y cómo subieron a los troncos cada vez que comemos este refrigerio. Hay muchas formas creativas de preparar bocadillos para niños (orugas de uva, serpientes de fresa y plátano, etc.). ¡Hazlo divertido mientras lo haces!

11. PALOMITAS

Si compra palomitas de maíz para microondas compradas en la tienda, deje de hacerlo. No es bueno para usted. En absoluto. Si vas a comer palomitas de maíz (como lo hace nuestra familia), hazlas en casa. Es muy fácil hacer estallar al aire o echar una pequeña cantidad de aceite sobre la estufa. Puedes agregar sal marina, canela e incluso hacer salsa de caramelo casera. Es mucho más saludable para ti y reventar los granos es bastante entretenido.

12. BATIDOS

Los batidos son otro snack sencillo y saludable. En lugar de licuar hielo, congela plátanos cortados para agregarlos a tu mezcla. Licue cualquier mezcla de jugo, leche, yogur, frutas y verduras. Incluso puedes agregar semillas de chía y proteína en polvo ¡Para un impulso nutricional adicional!

13. HUEVOS DUROS

Éste creo que o lo amas o lo odias. De todos modos, los huevos duros pueden ser una excelente fuente de proteínas durante el día. Son fáciles de hacer rápidamente y se guardan bien en el frigorífico.

14. MUFFINS

Los muffins son fáciles de preparar y pueden variar enormemente. La semilla de amapola, la calabaza y la nuez de plátano son mis tres favoritos para preparar con anticipación. Se congelan bien y su fabricación a granel es económica.

15. MEZCLA DE SENDEROS

Al igual que la granola, la mezcla de frutos secos se puede mezclar de muchas maneras diferentes. Tú decides qué quieres que incluya. Tendemos a consumir mucha avena, nueces, semillas y frutos secos. Este también es un excelente refrigerio para llevar.

16. CHIPS VEGETALES

Se pueden encontrar chips de verduras en las tiendas, pero aún tienen un alto contenido de grasa y sal y están cargados de conservantes. Se pueden preparar con bastante facilidad en casa usando el horno. Comience con remolacha, col rizada, calabacín o batatas. Agregue un poco de sal marina, pimienta u otro condimento a la mezcla y obtendrá un pequeño y agradable placer.

17. CUERO DE FRUTAS

El cuero de fruta es básicamente fruta mezclada, esparcida finamente y luego secada a una temperatura súper baja durante mucho tiempo. Luego puedes cortarlo en porciones individuales y enrollarlo en papel pergamino para usarlo más adelante. Esto definitivamente entra en la categoría de placer para nosotros y menos en un alimento básico.

18. SALSA DE MANZANA

No te asustes cuando te diga que prepares una tanda de puré de manzana casero. Es muy fácil. Si puede conseguir un descorazonador/pelador/rebanador de manzanas, el proceso será aún más sencillo. Puedes elegir qué ingredientes pones en tu puré de manzana y si lo quieres suave o con trozos. El puré de manzana es fácil de preparar en la estufa, pero también se puede preparar en la olla de barro para que el tiempo de cocción sea menos activo.

19. SALSA DE FRUTAS FRESCAS

Prepare una tanda de chips de tortilla caseros con canela y salsa de fruta fresca para un capricho rápido y sabroso.

20. BARRAS DE FRUTA CONGELADA

Corta un poco de fruta, usa jugo o leche de almendras y crea tus propias barras de frutas congeladas. Licue la fruta y el jugo/leche para crear una delicia más parecida a una paleta helada.

21. PAN CASERO CON DIP DE ESPINACAS

El pan comprado en la tienda contiene muchos ingredientes añadidos que nadie debería consumir, entre los que se encuentran los conservantes y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El pan casero es sencillo de hacer. Si no tienes mucho tiempo, busca una receta de pan rápida. También hay panes de masa ácida e incluso panes de frutas. Si tienes acceso a una panificadora, el pan fresco es aún más fácil. Combínelo con salsa casera de espinacas para obtener un refrigerio completo.

22. CHIPS DE TORTILLA CON PICO DE GALLO O GUACAMOLE

En un hogar con muchos pequeños, cualquier excusa es buena para mojar nuestra comida. Prepara unos chips de tortilla y presenta una guarnición de pico de gallo, salsa o guacamole. No se ofenda si los más pequeños se saltan las patatas fritas por completo y se comen las salsas a cucharadas.

23. GALLETAS GRAHAM CASERAS

Las galletas Graham tienden a ser un alimento básico en los hogares con niños. Intenta hacer el tuyo propio. Puedes darles sabor con canela, cacao o miel y apenas notar la diferencia con sus homólogos comprados en la tienda... excepto que saben mejor. Cubra con un poco de mantequilla de nueces para darle más diversión.

24. BOCADOS DE ENERGÍA

No los hago con frecuencia, pero cuando lo hago, no duran mucho. Al igual que la granola, estos pequeños contienen una gran cantidad de nutrientes (dependiendo de cómo los prepares) y pueden ayudarte como estimulante durante una tarde ocupada.

25. BARRAS DE GRANOLA

Por último, pero no menos importante, están las barras de granola. Estos se pueden hacer según el gusto y preferencia, blandos o duros. Añade fruta, semillas, nueces, avena, semillas de chía, miel, vainilla, mantequilla de maní… las opciones son infinitas. Hay versiones horneadas y refrigeradas. Encuentra lo que le gusta a tu familia y ¡adelante!

Con tantas opciones variadas, puedes crear bocadillos divertidos y saludables que todos disfrutarán. Empieza pequeño. Elija una o dos recetas nuevas para probar e incorporar a su día. Da pequeños pasos hacia opciones más saludables y llegarás mucho más lejos que seguir una dieta que de otra manera no sería saludable.